Une nouvelle recette pour la rubrique #lesdimanchesculinaires! J’ai volé cette recette à mon papa! Donc le chef c’est lui ^^ 😀
Voici ce que nous avons mangé ce midi:
Filet mignon dans sa robe de parme
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 filet mignon de porc d’environ 500 g
- 6 tranches de jambon de parme
- 6tranches de fromage à raclette
- 6 tomates séchées
- 6 feuilles de basilic
- sel, poivre
- noix de beurre
- un peu d’eau
Recette:
- Fendre le filet mignon dans le sens de la longueur sans le découper complètement et saler/poivrer.
- Couper les tomates séchées en deux, préparer le fromage et les feuilles de basilic.
- Disposer les tranches de fromage à raclette, les tomates séchées puis le basilic.
- Superposer les tranches de jambon de parme jusqu’à obtenir la même longueur que le filet mignon.
- Poser le filet mignon sur les tranches puis le rouler!
- Déposer le filet mignon dans un plat, ajouter quelques tranches de fromage.
- Au fond du plat mettre des noix de beurre et un peu d’eau.
- Enfourner à 190° (Le préchauffer au préalable). Arroser régulièrement
- 30 minutes plus tarc, c’est prêt!
Whoua je n’y aurais pas pensé. Je note 🙂
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mummmmm ça je retiens, merci. Amitiés
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