Une nouvelle recette pour la rubrique #lesdimanchesculinaires! J’ai volé cette recette à mon papa! Donc le chef c’est lui ^^ 😀

Voici ce que nous avons mangé ce midi:

Filet mignon dans sa robe de parme

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 filet mignon de porc d’environ 500 g
• 6 tranches de jambon de parme
• 6tranches de fromage à raclette
• 6 tomates séchées
• 6 feuilles de basilic
• sel, poivre
• noix de beurre
• un peu d’eau

Recette: 

• Fendre le filet mignon dans le sens de la longueur sans le découper complètement et saler/poivrer.
• Couper les tomates séchées en deux, préparer le fromage et les feuilles de basilic.
• Disposer les tranches de fromage à raclette, les tomates séchées puis le basilic.
• Superposer les tranches de jambon de parme jusqu’à obtenir la même longueur que le filet mignon.
• Poser le filet mignon sur les tranches puis le rouler!
• Déposer le filet mignon dans un plat, ajouter quelques tranches de fromage.
• Au fond du plat mettre des noix de beurre et un peu d’eau.
• Enfourner à 190° (Le préchauffer au préalable). Arroser régulièrement
• 30 minutes plus tarc, c’est prêt!

En accompagnement nous avons choisi du choux chinois sauce soja et quelques pommes noisettes!

Bon appétit! 😉