Pour les 4 ans des Chouquettes, je leur ai concocté un goûter d’anniversaire coloré! Souvenez vous, je vous en ai parlé ici: Aux pays des merveilles

Je vous partage aujourd’hui la recette des deux gâteaux!

Gâteau chocolat arc-en-ciel:

Les ingrédients:

• 1 fromage blanc nature (on garde le pot pour prendre les mesures)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 pots de farine
• 1 pot de sucre
• 50 g de beurre demi sel
• 3 œufs
• 1 demi sachet de levure chimique
• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 25 cl de crème liquide
• Des smarties

La recette: 

• Mélanger dans un saladier, les œufs, le fromage blanc, le sucre, la farine, la levure, le sucre vanillé.
• Faire fondre le beurre et l’incorporer au mélange
• Verser la préparation dans un moule rond en silicone de 21 cm
• Enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.
• Couper le en deux .
• Recoller les deux parties à l’aide de pâte à tartiner (chocolat bio ici)
• Au bain marie, faire fondre le chocolat puis ajouter la crème liquide.
• Napper le gâteau de glaçage au chocolat
• Décorer avec les smarties! Les chouquettes se sont amusées à trier les couleurs pour faire un arc-en-ciel!

Rainbow Cake

Les ingrédients:

• 375 g de beurre mou
• 375 g de sucre en poudre
• 11 oeufs
• 750 g de farine
• 2 sachets de levure chimique
• 50cl de lait
• Une cuillère à café d’extrait de vanille
• 350 g de mascarpone
• 100cl de crème liquide
• 140 g de sucre glace
• 8 colorants en gel

La recette: 

• Mélanger le beurre mou avec le sucre, jusqu’à l’obtention d’un beurre pommade
• Ajouter les œufs (petit à petit), la farine, la levure le lait et la vanille (J’espère que vous avez des gros muscles ou bien un robot! ^^)
• Partager la pâte en 8 parts égales dans des bols.
• Colorer les pâtes avec 8 colorants différents, une pointe de couteau suffit! (Ici les chouquettes ont participé et ont adoré!)
• Faire cuire chaque pâte dans un moule en silicone de 21 cm 15 minutes dans un four à 180° (J’ai alterné avec 2 moules, il faut bien s’organiser)
• Laisser refroidir les gâteaux
•  Préparer la chantilly.
• Fouetter la mascarpone et la crème liquide avec un fouet électrique.
• Incorporer le sucre glace doucement.
• Mettre au frais 30 minutes
• Pour le montage: alterner les couches de gâteaux et chantilly
• Une fois le montage terminé, recouvrir tout le gâteau avec de la chantilly
• Lisser à l’aide d’une règle.
• Décorer avec de la chantilly à l’aide d’une poche à douille.

Allez vous tenter?! 

En tout cas les gâteaux ont fait fureur! Les chouquettes bien plus que ravies et les invités surpris! ^^

Vous trouverez les colorants par ici:

Wilton Lot de 8 flacons de colorants alimentaires + BONUS: Marron