Cordon bleu maison & One pot pasta

Les cordons bleus et autre préparation toutes faites ce n’est pas trop notre truc ici!^^ Mais pour faire plaisir aux Chouquettes, je me suis lancée dans un repas plutôt sympathique pour elles: Cordon bleu & One pot pasta!

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Pour des cordons bleus sains et gourmands voici la recette:

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 escalopes de poulet
  • 2 tranches de jambon
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 oeuf
  • farine
  • chapelure
  • une petite courgette
  • sel & poivre

Recette:

  • Applatir les escalopes pour les détendre. Saler et poivrer
  • Couper les tranches de jambon en 2. Déposer une demi tranche sur chaque escalope.
  • Avec une mandoline, couper 4 tranches fines de courgette (Dans le sens de la longueur) Ajouter une tranche sur le jambon.
  • Couper 8 tranches de mozzarella. Saler et poivre.
  • Déposer 2 morceaux de mozzarrella sur les tranches de courgettes.
  • Rouler chaque escalope. et piquer avec un cure-dent pour maintenir le tout.
  • Dans 3 bols, battre l’oeuf (saler et poivrer), dans un second bol ajouter la farine et dans le dernier mettre de la chapelure.
  • Réaliser la panure: passer les escalopes dans la farine puis l’oeuf et enfin la chapelure.
  • Dans un plat avec papier de cuisson, déposer les escalopes.
  • Arroser d’huile d’olive.
  • Faire cuire au four à 180° pendant 20 min.

Pour accompagner les cordons bleus, rien de mieux qu’un one pot pasta! (Une grande première pour moi)

One pot pasta tomates/courgettes/mozzarella : (pour 4 personnes)

Ingrédients:

  • 200 g de spagettis
  • 3 tomates
  • 1 courgette
  • 1 boule de mozzarella

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  • Couper en cubes les tomates, les courgetttes, la mozzarella.
  • Dans une casserole, ajouter le tout avec les pates crues.
  • Saler et poivrer
  • Ajouter 50 cl d’eau
  • Laisser cuire à feu moyen pendant 20 min (en remuant!)
  • Dégustez!

Et voilà un repas rapide, simple et sain! 😀

Bon appétit! 😀

 

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