Les cordons bleus et autre préparation toutes faites ce n’est pas trop notre truc ici!^^ Mais pour faire plaisir aux Chouquettes, je me suis lancée dans un repas plutôt sympathique pour elles: Cordon bleu & One pot pasta!
Pour des cordons bleus sains et gourmands voici la recette:
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 escalopes de poulet
- 2 tranches de jambon
- 1 boule de mozzarella
- 1 oeuf
- farine
- chapelure
- une petite courgette
- sel & poivre
Recette:
- Applatir les escalopes pour les détendre. Saler et poivrer
- Couper les tranches de jambon en 2. Déposer une demi tranche sur chaque escalope.
- Avec une mandoline, couper 4 tranches fines de courgette (Dans le sens de la longueur) Ajouter une tranche sur le jambon.
- Couper 8 tranches de mozzarella. Saler et poivre.
- Déposer 2 morceaux de mozzarrella sur les tranches de courgettes.
- Rouler chaque escalope. et piquer avec un cure-dent pour maintenir le tout.
- Dans 3 bols, battre l’oeuf (saler et poivrer), dans un second bol ajouter la farine et dans le dernier mettre de la chapelure.
- Réaliser la panure: passer les escalopes dans la farine puis l’oeuf et enfin la chapelure.
- Dans un plat avec papier de cuisson, déposer les escalopes.
- Arroser d’huile d’olive.
- Faire cuire au four à 180° pendant 20 min.
Pour accompagner les cordons bleus, rien de mieux qu’un one pot pasta! (Une grande première pour moi)
One pot pasta tomates/courgettes/mozzarella : (pour 4 personnes)
Ingrédients:
- 200 g de spagettis
- 3 tomates
- 1 courgette
- 1 boule de mozzarella
Recette:
- Couper en cubes les tomates, les courgetttes, la mozzarella.
- Dans une casserole, ajouter le tout avec les pates crues.
- Saler et poivrer
- Ajouter 50 cl d’eau
- Laisser cuire à feu moyen pendant 20 min (en remuant!)
- Dégustez!
Et voilà un repas rapide, simple et sain! 😀
Bon appétit! 😀
