Des couverts adaptés aux tout-petits…

Des couverts adaptés aux tout-petits…

 

IMG_20190925_201828.jpg

S’il y a bien quelque chose que j’apprécie dans mon travail mais également avec mes filles, c’est de pouvoir proposer des objets du quotidien adaptés aux enfants…

…Une chose facile vous allez me dire ?! Avec tout ce qu’on trouve dans le commerce, puériculture, objets détournés et j’en passe.

Lire la suite de « Des couverts adaptés aux tout-petits… »

Nouilles sautées aux légumes et poisson

Ce midi…Super papa était aux fourneaux! (Rien d’exceptionnel, il le fait souvent!) Mais aujourd’hui il nous a préparé un petit plat sorti tout droit de sa tête! Et il m’a demandé si j’avais envie de la partager avec vous! 😉

Donc voici sa recette:

Nouilles sautées aux légumes et poisson

Les ingrédients (pour 6 personnes)

  • 3 carottes
  • 3 poivrons (un jaune, un vert, un rouge)
  • 1 oignon
  • 1 poireau
  • 50 g de champignons noirs déshydratés
  • 350 g de Ramen (nouilles)
  • 8 filets de merlan
  • Sauce soja (la quantité dépend de votre goût)
  • 2 pincées de gingembre en poudre
  • 2 pincées de curcuma

La recette:

  • 14569788_519563954920524_1279656998_nEpluchez et coupez finement les légumes (carottes, poivrons poireaux). Puis faites les revenir dans un wok avec de l’huile d’olive.
  • Ajoutez de la sauce soja dans les légumes puis réservez
  • Réhydratez les champignons en les plongeant dans l’eau bouillante puis émincez les grossièrement
  • Dans le wok, faites sauter les nouilles avec de l’huile ainsi que quelques cuillerées d’eau.
  • Faites cuire les filets de merlan avec un peu d’huile, du gingembre et du curcuma.
  • Emiettez les morceaux de poisson.
  • Ajoutez aux nouilles, les oignons, le poisson et les champignons noirs.
  • Dans un plat, disposez les nouilles d’un côté et les légumes de l’autre.
  • Dégustez! 😀

On s’est vraiment régalé!

Chéri a l’idée de tenter avec du boeuf mariné dans de la sauce soja la prochaine fois!

J’ai déjà hâte!

Bon appétit! 😉

Recette automnale!

Je n’aime pas particulièrement passer un temps fou en cuisine… ce weekend j’ai tenté de refaire une recette testé chez des amis:

Filet mignon au cidre et sa purée aux deux pommes

Ingrédients:

recettePour 8 personnes

  • 3 filets mignons de porc
  • 2 oignons
  • 1 échalote
  • 2 gousses d’ail
  • 1 brin de thym
  • 1/2 bouteille de cidre (Breton bien sur! ^^)
  • 2 cc de bouillon de volaille
  • Huile d’olive
  • Persil

La recette:

  • Coupez le filets mignon en tranches.
  • Émincez les oignons et les gousses d’ail
  • Dans une casserole, faites dorer la viande puis ajoutez les oignons et l’ail
  • Mélangez 2 cc de bouillon de volaille avec le cidre, versez sur la viande, ajoutez l’ail et le thym
  • Faites une légère ébullition puis laissez  mijoter pendant 40 minutes
  • Filtrez la sauce, versez-la dans une casserole et ajoutez 4 cs de crème fraîche  légèrer.

Ingrédients pour la purée:

  • 2 kg de pommes de terre
  • 4 à 5 pommes
  • Beurre
  • Lait
  • Sel, poivre

Préparation:

  • Cuisez les pommes de terre à la cocotte
  • Pelez et coupez les pommes en quartiers.
  • Faites fondre du beurre dans une poêle et mettez les pommes à cuire
  • Écrasez-les à la fourchette.
  • Écrasez les pdt avec le presse-purée, ajoutez les pommes , le beurre et le lait petit à petit
  • Ajoutez sel, poivre

Bon Appétit! 😉