Ce midi…Super papa était aux fourneaux! (Rien d’exceptionnel, il le fait souvent!) Mais aujourd’hui il nous a préparé un petit plat sorti tout droit de sa tête! Et il m’a demandé si j’avais envie de la partager avec vous! 😉
Donc voici sa recette:
Nouilles sautées aux légumes et poisson
Les ingrédients (pour 6 personnes)
- 3 carottes
- 3 poivrons (un jaune, un vert, un rouge)
- 1 oignon
- 1 poireau
- 50 g de champignons noirs déshydratés
- 350 g de Ramen (nouilles)
- 8 filets de merlan
- Sauce soja (la quantité dépend de votre goût)
- 2 pincées de gingembre en poudre
- 2 pincées de curcuma
La recette:
Epluchez et coupez finement les légumes (carottes, poivrons poireaux). Puis faites les revenir dans un wok avec de l’huile d’olive.
- Ajoutez de la sauce soja dans les légumes puis réservez
- Réhydratez les champignons en les plongeant dans l’eau bouillante puis émincez les grossièrement
- Dans le wok, faites sauter les nouilles avec de l’huile ainsi que quelques cuillerées d’eau.
- Faites cuire les filets de merlan avec un peu d’huile, du gingembre et du curcuma.
- Emiettez les morceaux de poisson.
- Ajoutez aux nouilles, les oignons, le poisson et les champignons noirs.
- Dans un plat, disposez les nouilles d’un côté et les légumes de l’autre.
- Dégustez! 😀
On s’est vraiment régalé!
Chéri a l’idée de tenter avec du boeuf mariné dans de la sauce soja la prochaine fois!
J’ai déjà hâte!
Bon appétit! 😉